南澳县ldquo粤菜师傅rdquo

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8月19日，由县供销合作联社和广东省财经职业技术学校主办，历时1个多月的南澳县“粤菜师傅”培训活动圆满结束，共人参加培训并顺利通过考核，取得结业证书。

“粤菜师傅”工程是南澳县实施乡村振兴战略、推动乡村人才振兴的一项重要内容，今年把开展“粤菜师傅”培训，助力精准扶贫，提升岛内居民就业能力列入县十件民生实事。培训活动从7月2日至8月19日，先后在后宅镇、云澳镇和深澳镇举办培训班，得到广大烹饪爱好者欢迎，共有人主动报名参加培训。

本次培训得到汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校大力支持，专门安排中式烹调高级技师为学员授课。培训内容突出助农服务特色，结合南澳特色农产品，认真研究确定教学菜品，把南澳白珠苦瓜、龙须菜、青澳香蕉、南澳金薯等海岛特色农产品作为原料，通过理论教学、现场演示、个人实操，让大家在培训过程中享受烹饪乐趣，提升美食制作技能，同时推动养殖业、种养业、餐饮业有机结合，促进农餐对接，进一步提升南澳特色农产品的知名度，提高农产品价格和销路。

来源：县供销联社、南澳之窗

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